El Govern espanyol aprova el Projecte de Llei de Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari.

El Consell de Ministres ha acordat remetre a les Corts el Projecte de Llei de Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari, la segona regulació sobre aquesta matèria que es promulga a Espanya, després de la Llei catalana Contra el Malbaratament Alimentari, amb la finalitat d’evitar la deixalla d’aliments sense consumir i afavorir que s’aprofitin millor.

El ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, ha destacat el caràcter pioner de la futura Llei de Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari a la Unió Europea -només França i Itàlia disposen d’una regulació semblant- i la seva oportunitat, no sols perquè encara existeixen la fam i la malnutrició en el món sinó perquè també “en aquests moments parlem de la possibilitat d’una crisi alimentària i de la necessitat de la producció d’aliments en el món”.

Ara, s’ha d’esperar que aquest Projecte de Llei sigui aprovat per les Corts i es publiqui al BOE per saber la data d’entrada en vigor.

Cal recordar que a Catalunya, ja està en vigor la Llei catalana 3/2020, de l’11 de març, de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris, que entre d’altres obligacions de les empreses del sector de la restauració i l’hostaleria, estableix la de “Facilitar al consumidor que es pugui endur, sense cap cost addicional, els aliments que no hagi consumit, i informar d’aquesta possibilitat de manera clara i visible al mateix establiment, preferentment a la carta o al menú”.

A la pràctica, que hem de fer?

De moment és un projecte de Llei, es preveu que el procés d’aprovació definitiva, amb les modificacions que s’hagin introduït sigui pel 2023.

La música ens agrada, però la lletra pot millorar molt, i esperem aconseguir-ho.

Està clar que tots podem i hem de millorar molt per reduir el malbaratament alimentari, el nostre sector, n’és un dels integrants a la cadena alimentaria.

Però també està clar que la mateixa UE, reconeix que som dels que tenim menys malbaratament, amb el que potser no s’hauria de començar per nosaltres i menys amb amenaces de sancions.

Dit això, la nostra organització va aconseguir un ajut, al 2019, per avançar-nos a la implantació forçosa que ara es preveu, ja vàrem  confeccionar una guia, fer visites a establiments per explicar-la, repartir material, pels més de 100 establiments que vàrem voler participar, i que ja estan treballant aquests aspectes.

Us adjuntem la guia  i la reglamentació catalana

Generalitat està treballant una guia basada en la seva  reglamentació, que de moment és l’única que ens afecta.

Us recomanem que llegiu la guia que us adjuntem i comenceu a treballar els aspectes que se us proposa.

Us informarem de qualsevol novetat que es produeixi sobre l’aprovació d’aquest Projecte de Llei i la seva entrada en vigor.

Si teniu qualsevol dubte, HOSTALERIA DE LLEIDA està a la vostra disposició (Tel. 973.24.88.58. E-mail: federacio@hostaler.org )