Avui vivim amb tristesa i decepció (enfado) l’anunci del tancament d’una empresa emblemàtica de la Vall d’Aran. Una Empresa que després de quasi dues dècades d’ estar instal·lada a Lés, ha aconseguit un notable èxit amb la producció i exportació de caviar.

Soc conscient de les dificultats que sempre han tingut les empreses per a instal·lar-se en zones de muntanya, allunyades de les ciutats i a mes, fer-ho aplicant processos industrials moderns i nets. Per aquesta raó, la pèrdua d’aquesta empresa resulta més dramàtica. Primer pels seus 30 llocs de treball directes que tenen un impacte important al Baix Aran i al conjunt de la Vall. El segon pels avanços altament innovadors en la producció de caviar, en els quals, un nou procés de selecció faria en un futur augmentar la producció de forma notable, i tercer por la inestimable ajuda a la marca i imatge de la Vall d’ Aran.

El caviar i la seva producció de prop de mil quilos exportats pràcticament en la seva totalitat a Rússia, Japó, Regne Unit i Qatar, entre altres destinacions, es avui un producte associat a la Vall d’ Aran, a la puresa de les seves aigües i a una imatge de turisme de qualitat. Cal reconèixer que aquesta va ésser en el seu moment una excel•lent iniciativa, encara avui incomprensiblement criticada per alguns, de la qual no hauríem de prescindir. I no hauríem de fer-ho perquè el mal a la nostra economia i a la nostra imatge turística serà molt considerable en uns moments especialment crítics del nostre país.

La part incomprensible de tot aquest procés es que el motiu del tancament sigui la decisió d’ un govern que de forma autista i unilateral modifica el marc de relació amb les empreses sense tenir en compte el seu marc de mercat ni les aportacions que aquestes empreses fan al conjunt de l’ economia d’ un territori. Un Autisme que serà desastrós, no només per a nosaltres, si no per a infinitat de processos de transformació agroalimentària que requereixen de la cogeneració per a ser competitius.

En definitiva, un tancament que no hauríem de permetre, que hem de combatre, fent reflexionar al govern que aquesta no es la solució als problemes de la crisi, si no que precisament, la solució està en el sentit diametralment oposat. Es a dir, ajudant a les empreses a crear llocs de treball i generar productes de qualitat que situen la nostra marca i els seus valors en els mercats als que podem exportar la nostra qualitat i el nostre saber fer.

Juan Antonio Serrano Iglesias
President Grèmi D’Ostalaria dera Val d’Aran