horecalleida.es

horecalleida.es

Actualitat del Sector Hostaler a la Província de Lleida

notícies

Actualitat del Sector Hostaler a la Província de Lleida
  • Portada
  • Lleida
  • Val d’Aran
  • Alt Urgell
  • Comarques
  • Nacional

La sidra aranesa d’Arantast present a la fira “CiderWorld” de Frankfurt

6 juliol, 2018

La sidra elaborada a la Val d’Aran per Arantast ha participat enguany al Cider World Award dins de la fira CiderWorld que s’ha celebrat a Frankfurt, Alemanya, que és considerada la fira més important del sector a nivell mundial. Enguany a la fira hi han estat presents a més de l’aranesa, 163 sidres procedents de mes que 20 països, entre els quals Anglaterra, Japó, França, Espanya, Noruega, U.S.A, Irlanda, Itàlia i Txèquia.

Arantast funciona des de l’any 2008 dedicada parcialment a la revaloració d’arbres fruiters a la Val d’Aran amb més d’un centenar de joves pomeres, pereres i pruneres empeltades amb varietats antigues o tradicionals. Antigament, especialment al Baish Aran, van haver-hi importants plantacions de fruiters. A la població de Les s’elaborava amb una gran premsa, suc de poma que després es transformava en sidra. Actualment Arantast recullen les pomes dels arbres sense cap mena de tractament, per elaborar suc, sidra, vinagre, vinagres de sidra macerats i mostassa.

Per obtenir la sidra han fet una selecció entre el ric patrimoni de varietats locals de poma de la Val d’Aran i comarques pirinenques veïnes.

La mostassa d’Arantast elaborada a partir de grans de mostassa de cultiu ecològic, es pot trobar entre d’altres al restaurant “Rasoterra”, considerat com el millor restaurant vegetaria de Barcelona i d’Espanya que elabora el “Tartar d´algues, pickles i mill fermentat amb mostassa de la Val d´Aran”.

Finalment la sidra d’Arantast que forma part dels productes de la “Marca de Garantia de la Val d’Aran”, també és protagonista de la revista “Cuina”, que en l’edició del mes de juny ofereix un ampli reportatge sobre les sidres elaborades a Catalunya.

Tweet

Enquesta

Per què la gent no vol treballar en el nostre sector?

Què en penses?

Com veieu la notícia d’avui d’anul·lació de 45 km d’autovia al projecte A-23 fins a Benavarri?

View Results

Loading ... Loading ...

El més vist aquesta setmana

  • Nova línia d’ajuts per a empreses d’un a cinc treballadors
  • Reunió amb el President de la Generalitat, Honorable Sr. Pere Aragonés
  • Per un impuls als Pirineus, diem prou!
  • El próxim 16 de juny s’obre la convocatòria per a la concessió de subvencions en l’àmbit del comerç i serveis, l’artesania i la moda
  • Campanya gaudeix de les terrasses amb responsabilitat

Calendari notícies

juliol 2022
Dl Dt Dc Dj Dv Ds Dg
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« juny    

Memòria

  • any 2021
  • any 2020
  • any 2019
  • any 2018
  • any 2017
  • any 2016
  • any 2015
  • any 2014
  • any 2013

Federació d’Hostaleria de Lleida

Av. del Segre, 7. Altell - 25007 LLEIDA
Tel. 902 24 88 58 - 973 24 88 58
Fax: 973 18 40 40
federacio@hostaler.org

Aula Manel Martín

C/ Segrià, 35. Baixos - 25006 LLEIDA
Tel. 973 28 92 38
Fax: 973 18 40 72
aula@hostaler.org
Copyright © 2022 horecalleida.es
Acceptar i tancar
Aquesta web utilitza cookies tècniques, de personalització i d'anàlisi, pròpies i de tercers, per anònimament facilitar-li la navegació i analitzar estadístiques de l'ús de la web. Obtenir més informació