horecalleida.es

horecalleida.es

Actualitat del Sector Hostaler a la Província de Lleida

notícies

Actualitat del Sector Hostaler a la Província de Lleida
  • Portada
  • Lleida
  • Val d’Aran
  • Alt Urgell
  • Comarques
  • Nacional

Curs de sanitat i higiene de Carn de Caça a la Val d’Aran

9 octubre, 2014

El passat cap setmana va tenir lloc a La Val d’Aran un curs de Sanitat i Higiene de carn silvestre de caça a càrrec dels professors Dr. Santiago Lavin, Dr. Ignasi Marco i la Dra. Roser Velarde del Servei d’ Ecopatologia de la Fauna Salvatge SEFAS de la Facultat de Veterinària de la UAB, organitzat pel Departament d’Agricultura del Conselh Generau d’Aran i amb la col·laboració del SCPVA i SCPNA.

L’objectiu del curs ha estat donar compliment al Reglament CE 853/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d’abril, pel qual s’estableixen les normes específiques d’higiene dels aliments d’origen animal.

Foto curs caça Val Aran600

El curs, amb més de cent participants, ha estat molt interessant per als socis assistents del Grèmi d’Ostalaria dera Val d’Aran en tant que la normativa dóna l’opció a que qualsevol persona amb formació suficient sobre el programa del curs pot certificar que les peces de caça poden ser transportades a un establiment autoritzat de carn de caça i destinada al seu comerç per al consum humà.

En aquest sentit cal tenir en compte que ja hi ha molts restaurants de la Val que ofereixen la carn de caça a les seves cartes com un producte habitual i propi de la Val.

Tweet

Enquesta

Per què la gent no vol treballar en el nostre sector?

Què en penses?

Com veieu la notícia d’avui d’anul·lació de 45 km d’autovia al projecte A-23 fins a Benavarri?

View Results

Loading ... Loading ...

El més vist aquesta setmana

  • Obertura d’inscripcions per al curs de cuina “Elaboració culinària bàsica”
  • Properes convocatòries d’ajuts del Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència d’aquest 2022
  • Eines de promoció turística a l’Alt Urgell
  • Oberts els ajuts del Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya
  • El Govern de la Generalitat aprova el Pla de seguretat alimentària de Catalunya 2022-2026

Calendari notícies

juny 2022
Dl Dt Dc Dj Dv Ds Dg
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« maig    

Memòria

  • any 2021
  • any 2020
  • any 2019
  • any 2018
  • any 2017
  • any 2016
  • any 2015
  • any 2014
  • any 2013

Federació d’Hostaleria de Lleida

Av. del Segre, 7. Altell - 25007 LLEIDA
Tel. 902 24 88 58 - 973 24 88 58
Fax: 973 18 40 40
federacio@hostaler.org

Aula Manel Martín

C/ Segrià, 35. Baixos - 25006 LLEIDA
Tel. 973 28 92 38
Fax: 973 18 40 72
aula@hostaler.org
Copyright © 2022 horecalleida.es
Acceptar i tancar
Aquesta web utilitza cookies tècniques, de personalització i d'anàlisi, pròpies i de tercers, per anònimament facilitar-li la navegació i analitzar estadístiques de l'ús de la web. Obtenir més informació