The World, 50 best 2018

Aquesta setmana s’ha celebrat a Bilbao la gala del The World, 50 Best 2018, de la Britànica, Restaurant Magazine, per primera vegada a Espanya. Entre els que consideren els 50 millors restaurants del món, 7 restaurants espanyols, 3 catalans.

A poc a poc aquest magazín va prenent espai a l’hegemònica guia Michelin, que fins fa molt poc temps ha estat l’única, en l’àmbit global en reconeixement i valoració gastronòmica dels restaurants.

Cada vegada que es publica un resultat, es qüestiona el sistema de valoració, la subjectivitat, etc…. que sempre tenen, lògicament aquestes valoracions que pretenen ordenar a milers d’ofertes. El cert és que tenen una àmplia influencia sobre els consumidors, i que marquen tendències.

Des del sector, aquests tipus de guies, contribueixen a una millor valoració d’aquest, a millorar l’esperit competitiu, a saber les tendències actuals i a posicionar territoris com a destinació gastronòmica, com Espanya, Catalunya o el País Basc.