L’Aula de formació d’Hostaleria de Lleida també celebra l’Aplec del Caragol

De la ma d’ Albert Gastó, els alumnes del curs de Cuina ( amb certificat de professionalitat ) que estem desenvolupant a l’ Aula de Formació des del mes de desembre, han realitzat avui tot un seguit de plats per celebrar aquesta festa tant arrelada a la ciutat de Lleida: caragols amb salsa de tomata i ou, caragols a la gormanda, caragols balafenyos ( de Balafia ), caragols a l’ andalusa i com no, el rei, els caragols a la llauna.

GrupCursdeCuina600px

Les elaboracions s’ han preparat des de primera hora del matí i han estat l’ àpat que han degustat a la part final del curs, juntament amb l’ elaboració de 4 tipus de mandonguilles: de Santander (amb botifarra negra especiada), amb salsa de moixernons, amb verdures i les darreres amb canyella.

Tot plegat per llepar-se els dits. BON APLEC!