El Berguedà acomiada a la Rosalia Barat dels Roures

Aquest matí,  Berga ha acomiadat a la Rosalia Barat, que ha mort als 84 anys. La Rosalia era la fundadora de Els Roures, i molt reconeguda dins del món de l’hostaleria. Actualment, la seva filla Remei i el seu home, juntament amb les seves netes, s’han fet càrrec del restaurant.

Nascuda el 1935, va ser una de les primeres dones empresàries del Berguedà. Els Roures, el restaurant que ella va impulsar, és actualment un dels més populars de la comarca, amb gairebé 43 anys d’història.

L’any 2009 Berga li va fer un homenatge coincidint amb la celebració del Dia de la Dona. Dos anys abans, el 2007 havia rebut el títol de Boletaire d’Honor al Concurs de Boletaires del pla de Puigventós.

Tres generacions de dones: Rosalia, Remei i Anna van participar l’any 2018 a la sessió inaugural de la Gastropirineus que va celebrar-se a Berga. Van presentar les característiques de la cuina del Berguedà i l’ampli ventall de productes que ofereix.