Curs de cuina vegana a l’Aula de Formació

La cuina vegana es caracteritza per no fer ús de cap producte d’origen animal. Pel seu baix contingut en grasses saturades i altres elements nocius per l’ésser humà, aquesta és una cuina sana i natural i apte per a celíacs.

Continguts

1. Caldos, fondos, sopes i cremes: Demi glace de cigrons, fons vegetal, sopes asiàtiques i cremes de verdures dolces.

2. Hortalisses, verdures i algues: Coccions i talls per a potenciar al màxim les propietats organolèptiques i energètiques de les verdures.

3. Arrossos i altres cereals integrals: Arròs integral, quinoa, mill i blat sarraí.

4. Proteïnes vegetals: Seità, tofu, tempeh i llegums.

5. Postres

Podeu fer les inscripcions al correu aula@hoster.org adjuntant la següent documentació:

Places limitades