Campanya gastronòmica de la Cuina de la caça i la tòfona al Berguedà

Al Berguedà, els bolets cedeixen el protagonisme a la Caça i la tòfona.

Enguany s’incorpora la tòfona en la ja existent Campanya de la Cuina de la Caça, per donar a conèixer aquest fong de molt valor que creix als nostres boscos però que a la vegada és un gran desconegut.

Els restaurants participants en aquesta Campanya gastronòmica, que arrenca al desembre,  elaboren un menú en el que es combinen aquest dos ingredients.

El fulletó de la campanya incorpora algunes novetats respecte edicions anteriors, com una agenda d’actes, jornades i fires  relacionades amb la caça i la tòfona.