Al març arriba la 5a edició del Mes del Caviar a la Val d’Aran

Caviar Nacarii i el Conselh Generau d’Aran, amb la col·laboració del Gremi d’Hosteleria de la Val d’Aran, organitzen, un any més, una nova edició del Mes del Caviar a la Val d’Aran.

Durant aquestes jornades gastronòmiques, nou restaurants aranesos oferiran un menú exclusivament dissenyat per donar protagonisme al Caviar Nacarii a través d’uns plats que donaran valor aquest exclusiu ingredient.

Casa Irene, Bòrda Lobató, Era Coquèla, Lits Restaurant, Del Gel al Foc, Era Mòla, Es Arraïtzes, Ticolet i Er Occitan són els restaurants a on es podrà gaudir d’aquest menú especial durant els dies 6 fins al 29 de març.

“El Caviar Nacarii és un producte que dóna molt prestigi a la Val d’Aran i que ens diferencia de la resta de territoris de muntanya perquè és un producte totalment exclusiu”, afirma el conseller d’Economia, Turisme i Promoció, Juan Antonio Serrano, i afegeix que “aquest producte ajuda a diversificar l’oferta de la zona, ampliant les opcions gastronòmiques de la gent que ens visita i que busca diferents alternatives”.

Caviar Nacarii és un dels productes que porta el segell de Marca Garantia, que, segons explica el conseller d’Economia, Turisme i Promoció Econòmica, Josep Canut: “els productes etiquetats amb aquest logotip són productes de qualitat que passen controls periòdics, i que s’elaboren artesanalment al territori”.

Actualment, aquest segell reuneix un total de 45 productes de 14 productors diferents, entre els plats típics i tradicionals de la gastronomia aranesa com el paté, els anditos, l’olla aranesa o els bunyols, així com aliments artesanals que aprofiten la qualitat dels recursos naturals d’Aran com es el cas del Caviar Nacarii i l’esturió, la cervesa o la mel, entre molts altres.